2020年6月21日やすとものどこいこ【絶品麺料理編レシピ】

2020年6月21日放送のやすとものどこいこ!?は

とろサーモン村田さんとアインシュタイン河井さんと

「どこいこ!?絶品麺料理編」

お買い物ロケ自粛中のどこいこお料理企画の第3弾です。

今回はイケメン芸人の村田さんと河井さんがどこいこで作っていた特製の麺料理のレシピを紹介。

また河井さん愛用の香水や、村田さん愛用のお香もご紹介します。

6月21放送のやすとものどこいこ出演ゲスト

2020年6月21日放送のやすとものどこいこ!?お連れさんと愛用の私物をご紹介

アインシュタイン・河井ゆずるさん(5回目の登場)

どこいこバーベキュースペシャルの際に絶品パスタを作ったゆずるさん。

今回のどこいこではフルーツトマトパスタを作るのですが、ゆずるさんの調理中にいきなりかばんチェックがはじまりました。

アインシュタインゆずるさんがプライベートで使用しているカバンはグッチのボストンバッグ。

かばんの中にはアインシュタインゆずるさんの愛用の香水、着替えエチケット用品等がキレイに整頓されて入っていました。

アインシュタインゆずるさんが愛用しているジョーマローンロンドンの人気No.1香水。

またアインシュタインゆずるさんはスイーツのお土産も持参していました。

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アインシュタインゆずるさんおすすめのルタオのドゥーブルフロマージュ

やすとものお二人も美味しいと絶賛のチーズケーキです。

とろサーモン・村田さん(5回目の登場)

お父さんが陳建民のお弟子さんで四川飯店の料理長だったというとろサーモン村田さん。

今回のどこいこではお父さん譲りの本格的な担々麺を披露する村田さんですが、ゆずるさんと同様に村田さんの調理中にもいきなりかばんチェックがはじまりました。

とろサーモン村田さんがプライベートで使用しているカバンはポーターのリュック。

かばんの中にはとろサーモン村田さん愛用のお香、スマホが入っていてカバンチェックからスマホチェックへと移行されていました。

スマホに入っている画像には村田さんの作った本格的な料理の写真やオシャレな自宅の写真等がありました。

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とろサーモン村田さんが愛用しているお香は松栄堂の芳輪白川。

めっちゃ良い匂いとおすすめしていて村田さんはこのお香の香りがないと寝れないくらいにハマっているそうです。

また自粛期間中に村田さんとやすとものお二人がハマっていたというドラマも紹介されていました。

村田さんとやすとものお二人がハマったネットフリックスで世界的に放送されてる韓国のドラマ「梨泰院クラス」

6月21日放送のやすとものどこいこで紹介されたパスタと担々麺のレシピ

2020年6月21日放送のやすとものどこいこで作っていたパスタと担々麺のレシピと食材を紹介します。

アインシュタインゆずるフルーツトマトパスタのレシピ

まずはアインシュタインゆずるさん特製フルーツトマトパスタのレシピから

ゆずるさん特製フルーツトマトパスタの材料

  • フルーツトマト
  • 生バジル
  • 国産にんにく
  • 鷹の爪
  • 有機エキストラヴァージンオリーブオイル
  • ディ・チェコNo.12スパゲッティ

トマトは味が濃く甘めのフルーツトマトをチョイスしたり、バジルも乾燥バジルではなく生のバジルを選んでいたりと材料にこだわりをみせていたアインシュタインゆずるさん。

その中でも特にゆずるさんがこだわっていたのがパスタ麺とオリーブオイル。

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ゆずるさんが使用していたこちらのオリーブオイルは有機エキストラバージンオリーブオイルでお値段も約2,000円と高級品です。

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こちらのパスタ麺もゆずるさんオススメでやすとものお二人も「ここのパスタ美味しいよね」とおすすめされていました。

ゆずるさん特製フルーツトマトパスタの作り方

  • フルーツトマトをざく切りにして塩をかけ20分ほど置く
  • 大きめの鍋にたっぷりの水と適量の塩を入れ沸騰させる
  • フライパンにオリーブオイルを入れ粗目に砕いたにんにくと鷹の爪を炒める
  • にんにくと鷹の爪を一旦取り出し、ざく切りにしたフルーツトマトを炒めソースを作る
  • パスタ麺を約12分茹でる
  • トマトソースにバジルとオリーブオイルを入れ味を整える
  • ソースとパスタ麺を絡めてお皿に盛り付けて完成

フルーツトマトに塩をかけて少し寝かせておくことでトマトの旨味をとじこめる事ができるそうです

麺を茹でる際に塩を多めに入れるのがゆずるさん流のポイント

材料にこだわったこともありお店レベルの味だと試食した一同が感動するほどの味に仕上がっていました。

とろサーモン村田さん特製担々麺レシピ

続いてはとろサーモン村田さん特製本格担々麺レシピ

とろサーモン村田さん特製本格担々麺の材料

  • ジーマージャン
  • 甜麺醤(テンメンジャン)
  • ごま油
  • ネギ油
  • ザーサイ
  • ラー油
  • にんにく
  • 生姜
  • 鶏ガラスープ
  • 豚ミンチ
  • 白ネギ
  • 生麺

とろサーモン村田さん特製本格担々麺の作り方

  • 豚ミンチをにんにく、生姜、甜麺醤と炒める
  • 白ネギとザーサイをみじん切りにして甜麺醤で炒める
  • 白ネギとザーサイを炒めたら、ラー油、ネギ油、ジーマージャン、酢を加える
  • さらに鶏ガラスープの素をお湯で溶かし加えればスープの完成
  • 生麺を茹でスープに入れて完成

基本的に調味料を混ぜていくだけなので調理自体は簡単にできそうです。

ただ調味料を揃えるのが面倒な点と、なにより肝心の分量がわかりませんでしたので味を再現するのは難しそうです。

次回2020年6月28日放送のやすとものどこいこ!?は

テンダラー白川さんとツートライブが得意料理を作ります。

以上、2020年6月21日放送やすとものどこいこ「どこいこ!?絶品麺料理編」で紹介された商品でした。

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