2020年6月28日やすとものどこいこ【トムヤムクン&広島風お好み焼きレシピ】

2020年6月28日放送のやすとものどこいこ!?は

テンダラー白川さんとツートライブたかのりさんと周平魂さんと

「トムヤムクン&広島風お好み焼き編」

お買い物ロケ自粛中のどこいこお料理企画の第4弾です。

今回はトムヤムクンの免許(何それ?)を持つというテンダラー白川さんが本格トムヤムクンを、ツートライブたかのりさんが広島風お好み焼きを作ります。

6月28放送のやすとものどこいこ出演ゲスト

2020年6月28日放送のやすとものどこいこ!?お連れさんとオススメのお土産をご紹介

テンダラー・白川さん(13回目の登場)

テンダラー白川さんオススメのお土産はからし蓮根スナック

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やすとものお二人も辛いけど美味しいと絶賛していました。

また先週のとろサーモン村田さん同様に自粛中に韓流ドラマにハマったというテンダラー白川さん。

村田さんと同じく「梨泰院クラス」にハマったとおっしゃっていました。

さらに白川さんが「梨泰院クラス」と同じくらいにハマって号泣したというドラマが「愛の不時着」

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「愛の不時着」はともこさんも大絶賛の韓国ドラマです。

ツートライブ・たかのりさん(3回目の登場)

ツートライブたかのりさんのオススメのお土産は大阪北堀江にある村嶋という和菓子屋さんの大福。

パインやマンゴー、レアチーズ、抹茶、黒ごまと様々な種類の大福がありました。

ツートライブ・周平魂さん(3回目の登場)

ツートライブ周平魂さんオススメのお土産はエントリーというクラッカー菓子。

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周平魂さんの周りでは誰も知らないということで今回持ってきましたが、やすとものお二人は知ってるとのことで拍子抜けの様子でした。

また周平魂さんはご長男誕生の際に手のひらから金粉が出たというエピソードも披露。

人間は感動したときや魂年齢?が上がった時に手から金粉が出るとのこと。

にわかには信じがたいですが実際にその時の様子を撮影した動画を公開。

映像では確かに手のひらにラメのようなキラキラしたものがハッキリと写っていました。

6月28日放送のやすとものどこいこで紹介されたトムヤムクンと広島風お好み焼き

2020年6月28日放送のやすとものどこいこで作っていたトムヤムクンと広島風お好み焼きのレシピと食材を紹介します。

テンダラー白川さん特製本格トムヤムクンレシピ

トムヤムクンの免許を持つテンダラー白川さん特製本場トムヤムクンのレシピから

白川さん特製本格トムヤムクンの材料

  • エビ
  • マッシュルーム
  • プチトマト
  • 赤タマネギ
  • パクチー
  • レモングラス
  • ショウガ
  • コブミカンの葉
  • ナンプラー
  • チリインオイル
  • ライム
  • 赤唐辛子

タイでトムヤムクンの調理免許を取得したというテンダラー白川さん。

白川さんが作るトムヤムクンは本格的で材料も一般家庭にはないようなものもいくつかあります。

スーパー等でもなかなか売っていない材料もありますので作るのには少しハードルが高そう。

中でもチリインオイルは見つけるのが難しそうです。

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白川さんが本格トムヤムクンを作る上で重要だというチリインオイル。

白川さん特製本格トムヤムクンの作り方

  • エビをむき頭と身にわける
  • エビの背わたをとる
  • だしに使うエビの頭を炒める
  • 赤タマネギ、マッシュルーム等の具材を適当な大きさにカットする
  • エビの頭とカットした具材を鍋の中に入れ水を入れる
  • 唐辛子を潰して入れ辛味を加える
  • チリインオイル、ナンプラーを加え味をととのえる

基本的に材料を鍋に入れ煮込みだけなので調理自体は簡単そうですが、調味料等の分量は白川さんの感覚で作っていたので再現は難しそう。

免許を持つ白川さんが作るトムヤムクンだけあって、トムヤムクンが苦手だというやすとものお二人もコレは美味しいという仕上がりでした。

ツートライブお手軽広島風お好み焼き

続いてはツートライブたかのりさん特製お手軽広島風お好み焼きレシピ

ツートライブお手軽広島風お好み焼きの材料

  • お好み焼き粉
  • キャベツ
  • もやし
  • 豚肉
  • エビ
  • いか天
  • 焼きそば麺
  • オタフクソース
  • マヨネーズ
  • かつお粉

こちらはトムヤムクンと違って珍しい材料は使っていないので再現も簡単そう。

ツートライブたかのりさんのこだわりはソースといか天でどちらもオタフクのものです。

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ツートライブお手軽広島風お好み焼きの作り方

  • キャベツを千切りにする
  • お好み焼きの生地を作る
  • 生地をフライパンに薄めにひいて焼く
  • もう一枚のフライパンで焼きそば麺とエビを焼く
  • 生地にかつお粉をかけて野菜、いか天をのせる
  • 生地の上に焼きそば麺と豚肉をのせる
  • 2枚のフライパンでフタをするように重ねひっくり返す
  • 空いてるフライパンに卵を投入する
  • 卵の上に生地をスライドさせて置く
  • お皿にのせソース、マヨネーズをかけて完成

お好み焼きと焼きそばを作る要領で完成するので調理自体は簡単です。

ポイントはフライパンを2枚用意するという点。

フライパンを重ねてひっくり返す工程は具材が多い分、少々力が必要かなといった印象でした。

次回2020年7月5日放送のやすとものどこいこ!?は

見取り図と令和喜多みな実と無水鍋を使ったスペアリブとハヤシライスを作ります。

以上、2020年6月28日放送やすとものどこいこ「トムヤムクン&広島風お好み焼き編」で紹介された商品でした。

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